1、蔗糖是一種單糖還是二糖二糖
蔗糖是二糖不是單糖 。二糖是水解后生成兩分子單糖的糖，如蔗糖、麥芽糖等 。一個分子的糖叫單糖 ， 兩個分子的糖叫雙糖，10個分子以下沒有生物活性的（如淀粉、纖維）叫低分子多糖，而由15個以上的單糖分子脫水羧合而成大分子團叫多糖，其具有生物活性，參與人體細胞的生命活動，有人稱為“第八生命要素” ， 是世界公認的最佳免疫調節劑 。
多糖已經不是糖，不具有單糖、雙糖和低分子多糖的生理生化和生物特性，已經不是糖了，多糖具有很好的免疫調節作用 。
針對糖尿病患者 ， 多糖具有降血糖作用，輔助恢復胰臟分泌胰島素的功能 。糖尿病人可放心使用，效果很好 。
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2、蔗糖是一種單糖還是二糖蔗糖是二糖 。二糖是水經過分解后生成的兩分子單糖的糖 。一個分子的糖叫單糖，兩個分子的糖叫雙糖，又叫二糖 。10個分子以下沒有生物活性的叫低分子多糖 ， 15個以上的單糖分子脫水羧合而成的大分子團多糖 。
按照分子結構 ， 糖類可分為單糖、雙糖、多糖 。單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，其中果糖糖分最高 。雙糖常見有葡萄糖和果糖組成的蔗糖、葡萄糖和半乳糖組成的乳糖、兩個葡萄糖分子組成的麥芽糖 。
【蔗糖是單糖嗎,蔗糖是一種單糖還是二糖】蔗糖簡介
蔗糖是糖的主要成分，是一種二糖，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基和一分子果糖的半縮醛羥基縮合脫水而成 。蔗糖甜，無臭，易溶于水和甘油，微溶于酒精，相對密度為1.587 (25℃） 。它有旋光性，但沒有旋光性變化的效果 。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子和果實中 。
蔗糖易溶于水 ， 溶解度隨溫度升高而增加 ， 溶于水后不導電 。蔗糖還易溶于苯胺、偶氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔融苯酚、液氨、乙醇和水的混合物以及丙酮和水的混合物，但不溶于有機溶劑 ， 如汽油、石油、無水乙醇、氯仿、四氯化碳、二硫化碳和松節油 。
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3、單糖和二糖還有多糖都有哪些,哪些糖是屬于糖類按照分子結構可分為單糖、雙糖、多糖.單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖,其中果糖最甜；雙糖有蔗糖（葡萄糖和果糖組成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖組成）和麥芽糖（有兩個葡萄糖分子組成；多糖（由10個以上單糖分子組成）.糖類還包括糖醇是單糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麥芽糖醇.糖類還有一類是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖.單糖、雙糖、多糖都提供能量,其中單糖和雙糖均可迅速升高血糖.我的理解是：多糖――雙糖――單糖木糖醇、麥芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、預防腸道腫瘤和防治肥胖的作用.其他糖醇有藥物作用.單糖：不能再分的糖.常見單糖（主要類型：五碳糖――核糖和脫氧核糖,六碳糖――葡萄糖、果糖、半乳糖,并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、五碳糖構成核酸）. 二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖.媒體展示“圖2―11 幾種二糖的組成示意圖”,指導學生分析,通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產物. 多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖.主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用.
單糖，核糖、葡萄糖、半乳糖、果糖；二塘，蔗糖、麥芽糖和乳糖；多糖，淀粉、纖維素、糖原和木糖
單糖：葡萄糖 果糖 二糖：乳糖 麥芽糖 蔗糖 多糖 ：糖元 淀粉 纖維素等
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4、什么是蔗糖?一、蔗糖，即食糖 ， 雙糖的一種 ， 由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成 。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中 。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富 。蔗糖味甜 ， 是重要的食品和甜味調味品 。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）。
二、糖主要分為單糖和雙糖 。如葡萄糖就是單糖，可以為人體直接吸收，再轉化為人體的所需 。
三、食用糖（如白糖、紅糖及食物中轉化的糖）則屬于雙糖，人體不能直接吸收，須經胰蛋白酶轉化為單糖再被人體吸收利用 ?？梢哉f，合理地吃糖對健康的生活是必須的 。
適量吃糖有益健康，但過量攝入則會引出苦果 。糖其實很容易在不知不覺中攝入過量 。過量時它就有害健康 。醫生建議，糖的攝入量應控制在每日總能量的10%以下，也就是30-50克 。
擴展資料：
“糖”，概念上有廣義和狹義之分 。廣義的糖是指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉；而狹義的糖則指提純后的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿，過量食用對人體產生危害的糖是后者 。
食物中的糖類主要有：植物淀粉、動物糖原、纖維素、麥芽糖、蔗糖、乳糖和葡萄糖等 。此外還有一類糖，它們雖然也有甜味，但并不能產熱，這便是糖的代用品――甜味劑 ， 如傳統的糖精及近年出現的甜菊糖、木糖醇等 。
參考資料來源：鳳凰網-_原題為：嗜糖，甜蜜泡出苦果
我們常說的蔗糖是一種混合物 ， 是人類基本的食品添加劑之一 ， 已有幾千年的歷史 。是光合作用的主要產物 ， 廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高 。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富 ， 平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖
而我們化學中的蔗糖是由葡萄糖和果糖通過異頭體羥基縮合而形成的非還原性二糖（葡萄糖和果糖都是單糖） 。具有甜味 ， 化學蔗糖 ， 有機化合物 ， 分子量342.3 。無色晶體，具有旋光性，但無變旋 。蔗糖的分子式：C12H22O11 ， 蔗糖容易被酸水解 ， 水解后產生等量的D-葡萄糖和D-果糖 。不具還原性 。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑 。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水形成 ， 易溶于水較難溶于乙醇 ， 甜味僅次于果糖 。
二糖，一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫去一分子水構成 。
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5、蔗糖是單糖還是多糖?問題一：單糖、雙糖、多糖是什么？糖類按照分子結構可分為單糖、雙糖、多糖 。單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，其中果糖最甜；雙糖有蔗糖（葡萄糖和果糖組成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖組成）和麥芽糖（有兩個葡萄糖分子組成；多糖（由10個以上單糖分子組成） 。
糖類還包括糖醇是單糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麥芽糖醇 。
糖類還有一類是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖 。
單糖、雙糖、多糖都提供能量，其中單糖和雙糖均可迅速升高血糖 。我的理解是：多糖DD雙糖DD單糖
木糖醇、麥芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、預防腸道腫瘤和防治肥胖的作用 。
其他糖醇有藥物作用 。
問題二：葡萄糖屬于單糖 雙糖 還是多糖？單糖類(Monosaccharide):不能再水解為更簡單形式的糖類，根據碳原子數目可區分為三碳糖、四碳糖、五碳矗、六碳糖、七碳糖、八碳糖等 。雙糖類(Disaccharide):指經過水解后可產生二分子相同或不同單糖者，例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麥芽糖(maltose) 。3.多糖類(Polysaccharide):經水解后可產生至少6分子單糖者，它可能是直鏈或帶有支鏈 。
問題三：蜂蜜是單糖、雙糖、還是多糖物質？蜂蜜的主要成份是，葡萄糖和果糖占60%-80%，水分占18%-20%，蔗糖釘超過5%，此外 ， 蜂蜜中還含有麥芽糖、蛋白質、維生素、有機酸、酶類、天然色素、氨基酸、乙酰膽堿、芳香物質和花粉等營養成分 。葡萄糖和果糖是單糖 。所以說蜂蜜是唯一天然存在的單糖 。
問題四：五碳糖是單糖還是二糖還是多糖單糖 。
單糖主要有五碳糖如核糖和脫氧核糖 ， 六碳糖如葡萄糖和果糖等，二糖植物細胞中主要的蔗糖和麥芽糖，動物細胞中主要是乳糖；多糖植物細胞中主要是淀粉和纖維素，動物細胞中主要是糖原 ，
問題五：冰糖屬于單糖還是多糖冰糖是單糖，攝入體內后會分解為碳、水化合物，多余的會形成肝糖元以供肝臟分解；常吃的白糖是多糖 ， 攝入體內后部分分解，部分轉化為脂肪，形成身體所需熱量，多了自然會發胖！
問題六：單糖 二糖 多糖有哪些，果糖是由什么單糖構成單糖 葡萄糖 果糖
問題七：單糖、雙糖、多糖是什么？糖類按照分子結構可分為單糖、雙糖、多糖 。單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖 ， 其中果糖最甜；雙糖有蔗糖（葡萄糖和果糖組成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖組成）和麥芽糖（有兩個葡萄糖分子組成；多糖（由10個以上單糖分子組成） 。
糖類還包括糖醇是單糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麥芽糖醇 。
糖類還有一類是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖 。
單糖、雙糖、多糖都提供能量，其中單糖和雙糖均可迅速升高血糖 。我的理解是：多糖DD雙糖DD單糖
木糖醇、麥芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、預防腸道腫瘤和防治肥胖的作用 。
其他糖醇有藥物作用 。
問題八：葡萄糖屬于單糖 雙糖 還是多糖？單糖類(Monosaccharide):不能再水解為更簡單形式的糖類，根據碳原子數目可區分為三碳糖、四碳糖、五碳矗、六碳糖、七碳糖、八碳糖等 。雙糖類(Disaccharide):指經過水解后可產生二分子相同或不同單糖者 ， 例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麥芽糖(maltose) 。3.多糖類(Polysaccharide):經水解后可產生至少6分子單糖者，它可能是直鏈或帶有支鏈 。
問題九：蜂蜜是單糖、雙糖、還是多糖物質？蜂蜜的主要成份是，葡萄糖和果糖占60%-80%，水分占18%-20% ， 蔗糖釘超過5%，此外，蜂蜜中還含有麥芽糖、蛋白質、維生素、有機酸、酶類、天然色素、氨基酸、乙酰膽堿、芳香物質和花粉等營養成分 。葡萄糖和果糖是單糖 。所以說蜂蜜是唯一天然存在的單糖 。
問題十：單糖和二糖還有多糖都有哪些，哪些糖是屬于單糖，核糖、葡萄糖、半乳糖、果糖； 二塘，蔗糖、麥芽糖和乳糖； 多糖 ， 淀粉、纖維素、糖原和木糖
