食材：魷魚、五花肉、蔥、小尖椒、胡蘿卜、韭菜、姜、甜面醬、番茄沙司、辣椒醬、鹽、香油、白醋、料酒等 。
方法步驟：
1、魷魚用白醋浸泡五分鐘，然后把魷魚黑皮及內臟去除并清洗干凈，把魷魚須切成段，魷魚內側切井字花刀；
2、水中放入料酒，把切好的魷魚放進去焯一下，水一開魷魚就會慢慢卷起來，燙好后撈出備用；
3、把五花肉切片，在開水中煮五分鐘 。把蔥、胡蘿卜、小尖椒切成菱形塊，韭菜切成大段備用；
4、把一湯匙甜面醬、辣椒醬、番茄沙司放在碗中并攪拌均勻備用；
5、起炒鍋，加入蔥、姜，然后放入胡蘿卜、蔥頭、小尖椒煸炒；
6、然后放入燙好的魷魚和五花肉接著煸炒，接著放入調好的醬料；
【鐵板燒的做法】7、把烤盤在火上加熱，加熱以后把所有食材倒入烤盤，加少許鹽，放入韭菜煸炒，直到烤盤發出滋滋的聲音就可以關火，關火后淋入香油，最后用夾子把烤盤夾到隔熱木板上即可 。
