芋頭餃子皮的做法是將芋頭沖洗干凈，上鍋蒸熟 ， 晾涼后剝掉外皮，用工具在盆里壓成泥備用，分次將葛根粉篩入芋泥中，混合均勻 ， 用手來揉成團，入開水煮兩分鐘，揉成大面團 ， 用手指整形成圓餅狀即可 。
【芋頭餃子皮怎么做】除了做成芋仔包，芋頭還能做成芋頭餃子，芋頭做的餃子 ， 并不是把芋頭做成餡，而是把芋頭做成皮，非常有特色，也是客家菜，是福建龍巖長汀地區的做法 。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。
芋頭餃子皮的做法是將芋頭沖洗干凈，上鍋蒸熟 ， 晾涼后剝掉外皮，用工具在盆里壓成泥備用，分次將葛根粉篩入芋泥中，混合均勻 ， 用手來揉成團，入開水煮兩分鐘，揉成大面團 ， 用手指整形成圓餅狀即可 。
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