四川，這片富饒的土地，盛產的不僅是辣妹子，更是讓人垂涎欲滴的辣味美食 。作為中國美食的瑰寶，川菜早已聲名遠揚，成為無數美食家的朝圣地 ?，F在小編就給大家推薦去四川必點的6道川菜，吃貨們趕緊來看看吧！
去四川必點的6道川菜1、辣子雞丁辣子雞丁作為一道著名的川味家常菜 ， 以其“麻辣爽口，酥香美味”的口感而深受喜愛，蛋白質豐富，鮮爽開胃，是很多家庭都會做的一道菜 。它是先將雞塊炸的外焦里酥，完全沒有腥味，肉質酥香，不干不柴 ， 再搭配干辣椒拌炒而成 ， 色香味俱全，大人小孩都愛吃 。做好的辣子雞油亮泛光，色澤十分誘人 ， 不是純粹的帶著嗆味的辣，而是香辣中帶著微甜 。一口醇香，少許回甘，甜辣味相得益彰 。
2、夫妻肺片麻辣鮮香夫妻肺片是采用牛肉和牛雜為主料，鹵制好之后切成片，最后把自制的紅油澆在上面即可 。這道菜沒有夫妻，更沒有肺片 。是一道麻辣鮮香的風味美食，四川人人皆愛，是“中國菜”四川十大經典名菜之一 。它的用料和做法都非常簡單，重在牛肉的鹵煮和紅油汁的制作 。各種肉食材熟的程度要保持的剛剛好，不腥不柴 。
3、紅燒排骨紅燒排骨作為餐桌上一道常見的硬菜，也是正宗的川菜，味道鮮香，軟爛入味，也是一道超深受人們喜愛的下飯菜 。燒好的排骨色澤紅亮，搭配各種蔬菜，色香味俱全 。夾起一塊排骨，香氣撲鼻，酥爛好脫骨 ， 一口下去，肉和骨頭即可輕松脫離 。排骨咸香鮮美，嚼起來不腥不柴，香噴噴的超好吃，一口接一口，根本停不下來 。
4、盆盆蝦盆盆蝦是四川省傳統名菜，選用的是肉質細嫩鮮美的大蝦，營養價值高 ， 火鍋底料配上冒菜做法，香辣開胃下飯，巴適的很 。滿滿的一大盆，每一顆蝦都吸滿了湯汁 ， 超級入味 。先嗦汁后吃肉，肉質很是鮮美，一口下去又麻有辣，簡直停不下來 。吃完蝦剩下來的湯汁還能用來拌面，濃郁的醬汁裹著面條 ， 又香又勁道，愛吃辣和蝦的各位朋友們一定不可錯過 。
5、毛血旺紅遍全國的毛血旺，是川味江湖菜的鼻祖之一，人們對它的喜愛度和火鍋不相上下 。它以鴨血和毛肚雜碎作為主要原料，食材豐富 ， 湯色紅亮 ， 麻辣鮮香，超級過癮，是重口味人士的心頭愛 。未見其菜，先聞其味 。表層的紅油飄著香味，椒香、麻香、肉香等各種香味交織在一起 ， 帶給你味覺和視覺的雙重吸引 。
6、大蒜燒肚條【去四川必點的6道川菜】大蒜燒肚條是一道特色川菜，主要是由豬肚和大蒜燒制而成 ， 相較于其他的川味葷菜，它沒有又麻又辣的口感 ， 卻清淡鮮香，也是非常下飯的一道菜 。燒制好的豬肚散發著濃濃蒜香味，讓人瞬間胃口大開 。肚條耙軟入味，吃起來香而不膩 ， 完全沒有腥味 。燒制時配上一些青菜，口感更加清脆 。喜歡吃豬肚的一定要試試這道大蒜燒肚條，一口豬肚一口蒜 ， 拿肉都不換 。
