用料
- 肋排 300克
- 鹽 少許
- 生抽 適量
- 蠔油 適量
- 老抽 少許
- 蔥花 適量
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 植物油 適量
- 亞麻籽油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 孜然粉 適量
- 青紅椒 適量
- 白芝麻 少許
做法步驟
1、將肋排洗凈后吸干水分，撒少許鹽、滴入適量輕鹽生抽、蠔油和少許老抽；
【無水焗適合什么食物 ？分享無水焗肋排的家常做法】2、倒入適量蔥花、姜末、蒜末充分抓勻，腌制20分鐘以上；
3、琺瑯鑄鐵鍋用大火燒熱后，調至小火 ， 倒入適量植物油，放入腌制好的肋排翻炒；
4、加蓋小火繼續慢焗，能看到有鹵汁被焗出來，中途記得多翻動幾次；
5、當鹵汁快要收干、肋排表面微微焦黃時，撒白胡椒粉、孜然粉，放入青紅椒粒翻炒幾下即可出鍋；
6、上桌時淋上亞麻籽油、撒上白芝麻就能享用啦 。
