第一款——蜂蜜杏仁無花果醬
主料：2公斤綠色或黑色無花果、350克橙花蜂蜜、200克片狀杏仁、2個檸檬、1小杯朗姆酒
制作：
1）清洗的同時輕輕揉搓 。取下葉柄，切成不規則形狀備用 。一定要將較不成熟的無花果切成小塊，這樣比較容易在煮透的同時保持口感 。
2）檸檬去皮，留肉 ， 并切成小塊兒~
3）在無花果上倒入350克橙花蜂蜜，加入檸檬果肉，一直保持小火，煮沸~熬制~不停攪拌1個小時 。
4）湯汁快收盡時，加全部杏仁片，煮幾分鐘，在出鍋前加入朗姆酒 。
【怎樣做無花果醬最好吃？教你這樣做，別錯過哦！】記住~這款醬的保質期3-4天~
第二款——茴香籽無花果醬
主料：無花果干和熟透新鮮無花果比例1:1、400克糖、1個檸檬、2湯匙雪利酒、1茶匙茴香籽
制作：鮮無花果一劈四瓣，加上400克糖和1個檸檬的檸檬汁，放在一能密封容器內靜置~另外將剩下的干無花果去皮，剝皮留瓤切碎，放入盛有1杯水的平底鍋中，用大火煮5分鐘 。然后用勺子搗爛，繼續煮5分鐘 。最后用細篩將無花果的籽全部濾除 ， 再與浸泡在糖和檸檬中的鮮無花果混合，最后加入1茶匙茴香籽 。
接下來，用高溫煮沸，濃縮~最后成粘稠狀 ， 盛出，稍冷卻后加入2湯匙雪利酒密封靜置即可~存放在陰涼干燥的地方，保質期能夠到一年~
第三款——核桃肉桂無花果醬
主料：肉桂1 根、2公斤半熟綠色無花果、50克核桃仁、少許胡椒、350克糖、1個檸檬、1小杯Grappa
注解：Grappa，產自意大利的一種果渣白蘭地，芳香四溢，酒精度一般高達60%
制作：
無花果，去莖留皮，切碎，再加入檸檬皮碎屑，以及去了皮的鮮檸檬薄片，熬煮至粘稠~
將糖、核桃、肉桂和胡椒放入攪拌器 ， 稍作攪拌~然后倒入熬煮無花果的鍋中，繼續熬煮至更加粘稠 ， 關火 。
將果醬倒入干凈瓶子中，澆上一小杯Grappa，密封即可~
保質期也不會短哦~
第四款——無糖coco無花果醬
主料：無花果若干個、少許月桂（香葉）、1茶匙苦可可、肉桂一根、30克蜜餞（口味隨意）、120克杏仁粒、一杯 椰子酒、丁香若干、葡萄酒一杯 。
制作：無花果一劈兩半，但不要完全切斷，根蒂處連著 。然后，將用120克杏仁粒，30克蜜餞碎粒和1茶匙苦可可粉混合物夾在中間 。
無花果擺盤，進烤箱，180°C，上下烤制全熟，然后移至到盛放熱葡萄酒的容器中 ， 再放入月桂，肉桂和丁香 。最后，再加入用1升的椰子酒浸泡 ， 密封1天后即可食用~
這個嚴格的說不是果醬了，因該算是酒津無花果，但是~你完全能夠搭配所有固體食物吃~依然美味~~~
