每個人的經歷，都是段精彩的故事，尤其是那段咬著牙堅持走過來的歲月 ， 回頭追憶曾經走過的道路 ， 才發現自己是多么的優秀，這種優秀并不是說自己取得的成就超越了好多人，獲得了不菲的生活，而是慶幸自己在曲折當中，都夠咬牙挺過來 。
心路歷程非比尋常，他超越了一切物質給予的滿足 ， 心靈的追求是沒有邊界的，也沒有任何束縛它的東西存在，有的人在追求物欲滿足的道路上 ， 沒有辦法認清現實與理想的差距，只是一味地追求心中完美的世界，到頭來發現，不管怎么努力，就是打不到期望的目標 ， 就此留下巨大的心里落差，產生心里落差之后，自我認知的自信心因此而一蹶不振 。
放棄理想的追求，緊緊抓住手中的種子，堅持等待它生根發芽
從烹飪學校畢業之后，心中有個夢想，就是進入星級酒店，做一個食雕師傅，哪怕是食雕學徒也行 ， 師傅告誡我：不要好高騖遠，星際酒店不缺人，也不是那么容易進的 ， 可遇不可求 ， 還是找一份普通的工作先干著吧 。【如何面對理想與現實的差距 ：腳踏實地，才是生活應該有的態度】還是堅持自己的想法，拒絕了學校和老師推薦的實習機會，這也是剛剛踏入社會的莘莘學子 ， 大多數人的通病吧，好多情況下 ， 別人介紹的機會，到地方一看，心里落差太大，大多數人都不愿意去做學校推薦就業崗位；作為普通人，我也犯了同樣的錯誤 。
每天的日常就是乘門口保安不注意 ， 溜進酒店餐廳，問餐廳服務員招不招廚師，統一的回答就是不招 ， 有些地方更是叫來保安 ， 直接轟走；年輕氣盛不信邪的我，跑遍了烏魯木齊80%的星級酒店 ， 一無收獲，就好像所有的酒店都已經滿員了 ， 不缺人了一樣 。
幾年之后，我才了解其中的真相，那個時候時興包廚制，也就是說廚房承包給了比較出名的大師團隊 ， 你想要進入酒店，就得是知根知底的自己人，有那層關系才行 ， 沒有那層關系，就連雜工都做不了 。
工作沒有著落之后，不得已跑去了一個十八線的小縣城 ， 應聘進了政府單位的小賓館，成了一名涼菜師，雖說沒有食雕的發展空間 ， 但是擺盤方面，你可以只有的發揮，也算是給了自己心靈的安慰吧 。
記得那時候 ， 餐廳承接的婚宴特別多，基本沒有間斷過，有時候甚至承接兩場婚宴，清一色的四葷四素八涼菜，12個熱菜，一場婚宴至少10大桌，我們每天的工作就是成批的加工食品 ， 裝盤出餐，做的最多的菜就是泡椒魚條、酸辣粉皮、涼拌三絲、掛霜腰果這幾個菜，后來因為做的好吃的緣故，成了酒店的招牌菜、必點菜 。
忙忙碌碌的工作狀態下，讓我也忘記了心中對食雕技藝的那份執著，只是沉浸在當下，在被顧客不斷認可的環境當中，好像找到了自己工作的意義；每天就跟所有的蔬菜較上了勁，想盡辦法把它做到盡善盡美；那時候我的菜刀是專用，任何人都不能用，刀也是最快的，磨得刀背都可以切菜的程度；當然 ， 刀工也是在那個時候更上一層樓，粗細均勻是肯定的，一點也不夸張的說，我所切的每一根絲，都可以穿針眼啦！
有的時候 ， 我在想：如果一直在涼菜方面發展下去，未來的成就肯定不會低吧；可是，小城市的一切是拴不住一個好動的心的 ， 尤其是在一個人的欲望無限放大的情況下，他會想盡所有的辦法盡情的折騰 ， 根本不會考慮這種被欲望控制的行為，對生活會帶來多大的影響 。
