主 料： 雞半只約一斤四兩、現殺鱸魚一條約一斤半、姜片、香菜、紅辣椒若干 。
配 料：花椒胡椒少許、葉子3片、鹽、糖半匙、味極鮮一匙、油一匙 。
做法：
【順德魚燜雞做法】1、花椒胡椒姜片紅辣椒香蔥蒜爆鍋炒香 ， 放入焯過水的雞塊炒至金黃色，放入魚塊輕輕翻炒，加入味極鮮 ， 糖翻炒均勻，加水至剛好沒過菜，大火煮開，小火慢燉 。
2、快出鍋時加入鹽，味精 ， 香菜即可 。
主 料： 雞半只約一斤四兩、現殺鱸魚一條約一斤半、姜片、香菜、紅辣椒若干 。
配 料：花椒胡椒少許、葉子3片、鹽、糖半匙、味極鮮一匙、油一匙 。
做法：
【順德魚燜雞做法】1、花椒胡椒姜片紅辣椒香蔥蒜爆鍋炒香 ， 放入焯過水的雞塊炒至金黃色，放入魚塊輕輕翻炒，加入味極鮮 ， 糖翻炒均勻，加水至剛好沒過菜，大火煮開，小火慢燉 。
2、快出鍋時加入鹽，味精 ， 香菜即可 。
