現在越來越多的人喜歡自己在家做烘焙食品 ， 因為網絡教程到處都是，隨時想做都可以做，但是有些朋友看著教程都做不出來，我想有兩個原因，一個是真的動手能力差，二是制作的步驟出現了問題，今天就分享幾個簡單的烘焙點心，大家可以借鑒一下 ， 看看自己哪一步沒做好 。
烘焙食材
1.蛋撻
主料：牛奶100ml 奶油 100克 蛋黃2個 白砂糖10克 煉乳5克 吉士粉3克 蛋撻皮
現將牛奶倒入奶鍋加入白糖小火燒制白糖融化 ， 再加入奶油 煉乳吉士粉和蛋黃快速攪拌，攪拌均勻后關火，待溫度冷卻變為溫熱 ， 用濾網過濾蛋撻液兩次 ， 把蛋撻皮放到撻模中貼緊模具捏一圈，再將弄好的撻液倒進去即可 。
ps:烤蛋撻上火150度，下火160度，烤制15分鐘 。
蛋撻
2.家庭小餅干
主料：低筋粉90克 雞蛋1個 蛋黃1個白砂糖20克 泡打粉3克
首先把面粉倒進盆里加入泡打粉攪拌均勻 ， 在面粉中間開窩 ， 倒入雞蛋 蛋黃和白砂糖攪勻（注意：只是把雞蛋 蛋黃和白糖進行攪拌）減半好后再和面粉拌在一起，攪拌成面糊即可（不加水），伴好的原料裝進裱花袋擠在烤盤上即可 。
【面點師教你：三種烘焙點心，簡單好吃，幾分鐘就學會】ps：烤餅干的上火是170度 ， 下火170度 ， 8分鐘即可 。
小餅干
3.小燒餅
主料：中筋粉300克 酵母10克 熟芝麻150克 麻醬110克
調味料：鹽8克 蜂蜜10克 五香粉3克
先把面粉和酵母混合均勻 ， 或者是用溫水把酵母融化 ， 再把面粉和成面團發酵15分鐘 ， 面發好后先將芝麻醬加入鹽五香粉混合勻備用，把發面揉光后分成12個小劑子，把劑子搟成薄餅將醬料均勻涂抹在薄餅上，從一頭卷緊再把兩頭捏死按成餅胚，餅胚用搟面杖搟成餅刷上蜂蜜沾上熟芝麻即可 。
ps：烤箱溫度180度，烤制20分鐘 。
餅
烘焙最主要的就是火的控制，只要稍加留意一般不會出錯，細心一點就好了，做烘焙點心要記得提前預熱烤箱哦，不然東西做好了好要等烤箱就耽誤時間了 。
好了今天就分享到這里 ， 有想做這幾種點心的朋友可以借鑒一下，如果您喜歡我的內容請記得點贊轉發評論，謝謝大家 。
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