分量：1人份
熱量：約430大卡
今天做了一份簡單的正餐沙拉，熱量只有430大卡 ， 飽腹感強也比較適合夏天食用 。這盤沙拉里面的蔬菜很豐富，葉菜、深色蔬菜、菌藻類蔬菜都有了 。主食包括蕎麥面和玉米粒，都是低GI主食 ， 吃完升糖速度慢、飽腹感強 。肉類選擇了低熱量、低脂肪的巴沙魚，煎一下就ok 。
吃的時候再淋上自制醬汁，酸酸辣辣又很清爽 。外面也要賣二三十一份，自己做起來10塊錢足夠了 ， 下面來看食材用量和做法吧 。
食材
蔬菜260g（生菜40g、圣女果80g、口蘑60g、西蘭花50g、紫甘藍30g）
蕎麥掛面50g
巴沙魚100g
玉米粒30g
植物油2g
醬汁：生抽20g、香油5g、蒜泥6g、食鹽1g、香醋10g、小米辣適量
做法
1、巴沙魚加料酒、白胡椒粉按摩均勻，腌制15分鐘 。（巴沙魚鈉含量較高，不需要額外加鹽）
2、蔬菜洗凈，生菜撕小塊、圣女果對半切開、西蘭花切小朵、紫甘藍切絲、口蘑切片 。
3、平底鍋涂一層薄油（約2g），小火將腌好的巴沙魚和口蘑煎熟 。
4、燒一鍋開水，分別將西蘭花、玉米粒、蕎麥面煮熟，撈出后過冷水備用 。
5、取一個大碗 ， 先將生菜、圣女果、紫甘藍、西蘭花、煎口蘑、玉米粒依次擺好 ， 最后放上蕎麥面和巴沙魚 。
6、最后調一碗簡單的醬汁，具體見上方調料 。
7、吃的時候淋上醬汁，拌勻就開動吧 。
【餐廳賣幾十的輕食沙拉，自己做成本不到10元錢，熱量可控吃著放心】這個沙拉做法很簡單，而且營養豐富 ， 適合正餐的時候食用 。這個季節來一碗酸酸辣辣的涼面沙拉 ， 吃起來清爽又飽腹 。
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