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在電腦、手機與我們生活密不可分的年代，香蕉對于年輕人來說是很好的一種水果 。香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素，能緩解眼睛疲勞，避免眼睛變得干澀、無光 。
那么碰到家里不喜歡吃香蕉時，怎么辦？今天我們就做一道脆皮香蕉，這盤香蕉一上桌，再挑食的孩子也愛吃 。媽媽們可以學著試試喲 。
我們先來看一下 ， 主食材就是香蕉 ， 其次就是雞蛋、淀粉、面包糠了 。
我把做脆皮香蕉的過程分為幾個步驟 ， 更加能一目了然 。
小知識：買香蕉時不要買半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好 。
香蕉買回來以后別放進冰箱，本來能放兩天的香蕉，可能在冰箱里放一晚，香蕉就變黑爛掉了 。
第一步：超市買來的香蕉一把 。剝去外皮 ， 切掉香蕉的兩頭，然后把香蕉切成兩到三段 。
準備一個小盆，抓兩把玉米淀粉 ， 先把香蕉裹上玉米淀粉，盡量的裹勻一點 。
盆里打入兩個雞蛋，用筷子快速打散攪散 。
第二步：裹粉 ， 裹糠 。
再準備一個小盆，倒入面包糠，夾起香蕉 ， 蘸上雞蛋液，再裹上面包糠 。
用這個步驟 ， 依次把所有的香蕉都這樣操作一遍 。
裹好以后，擺放在盤中 。
第三步：把香蕉過油炸一下 。
下面，我們要過油炸一下香蕉，炸香蕉之前把鍋燒干，不要有水 ， 把鍋燒熱以后，倒入植物油 ， 慢慢的加熱至微冒青煙，放入香蕉 ， 油面翻滾起泡以后 。
這個時候，溫度不要太高，保持中火，轉動炒鍋，使香蕉均勻受熱，免得粘在鍋底 。
香蕉變成金黃色，外皮焦脆就可以撈出控油 。
香蕉控干油以后 ， 我們把香蕉擺盤 。最后擠上沙拉醬，沒有沙拉醬的撒上點白砂糖 ， 味道也不錯 。找點不一樣顏色的食材來點綴 。自己吃也可以不點綴 ， 還是趁熱更好吃 。
好了，這盤脆皮香蕉做好了 ， 是不是看著就好吃，家里有小朋友的趕快試試吧 。
【老廚師教你做脆皮香蕉，學會這一招，香蕉酥脆香甜，一大把不夠吃】我是阿飛 ， 感謝大家對第一美食的支持，如果您覺得這個做法還行，請幫我點個贊，阿飛謝謝大家 。
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