今天早上剛出門，妞就感受到了一陣冷風 ， 穿的衛衣 風衣外套還是冷冷的 ， 看了眼天氣預報，今天最低溫度只有8℃ ， 到辦公室后就想來一碗熱氣騰騰的砂鍋！
亂彈妞今天給大家整理了一份西安砂鍋尋味地圖，請收下這份熱乎乎的關懷~
清真雞湯砂鍋
小東門里有一家雞湯砂鍋店，從1987年開到了現在，每天到了飯點兒就開始排長隊 。砂鍋有近40多種，妞每次來吃 ， 加的料碼都不一樣 ?？谖队腥r、麻辣、沙茶等 。
來這吃砂鍋都要排隊，但夠值！雞湯都是每天現熬的，光看這清透的顏色就讓人不禁大咽口水，如果想要嘗到雞湯的本味 ， 記得一定要點三鮮口味的砂鍋，不知不覺中雞湯就能被喝掉小半 。
玥晨旺角砂鍋店
93年的時候，旺角砂鍋還是一家默默無聞的路邊攤，后來有了自己的店面，這家店在紙坊村十字東北角一開就是26年 。在這附近的郝家巷小學、師大實驗小學、六十七中學、西安鐵路職業技術學院等學校的學生都是這里的回頭客了 。
妞首推他家的大塊牛肉砂鍋，牛肉切得四四方方，特別厚實，吃起來緊實卻不粘牙，細膩筋道，和麻辣的湯汁一起，濃香流連于唇齒之間 。
還嘗過他們家的排骨砂鍋，加了份麻食 ， 上桌后超大的三塊排骨光是看著就很享受！
排骨燉得很爛，很容易用筷子夾起 。骨湯濃郁，味道正宗，輕咬一口，浸足了汁子的排骨讓人欲罷不能，吃完了還要再嘬一嘬骨頭 。麻食也是煮的軟硬剛好 ， 還可以加粉絲、米線等料碼，吃完一碗超滿足！
小菜墩五一
這家店在育才中學旁邊，他家砂鍋的特色是可以選擇兩摻 ， 很方便了 ， 刀削面土豆粉是兩摻點單率最高的，口味有番茄、藤椒、酸菜、麻辣、微辣等，任你選擇 。妞吃藤椒味的比較多，又麻又辣混合著湯的香辣，吃得大汗淋漓也停不下來 。
除了砂鍋 ， 店里還有涮豆皮、牛肚和面筋 ， 吃慣了芝麻醬味的 ， 吃到用紅油料汁調的味道還是很特別，另外熏肉大餅也值得推薦 。
秀麗砂鍋
秀麗砂鍋在新民街開店也有七八年了 ， 他家最大的特色 ， 就是量超大 ， 滿滿一碗，不注意都會溢出來 。味道偏川味，麻辣味很到位，附近的學生也愛來 。
四紅米線
這家店藏在鐵安一街的一個美食城里，靠著量大、實惠、味道好 ， 十幾年來生意一直都很好 。砂鍋麻食端上來 ， 光看配菜就很實在了，海帶絲、素雞、青菜滿滿的鋪了一層，感覺9塊錢買了19塊的東西 。
雞湯煮出來的麻食特別香 ， 而且還加了香辣豆干 ， 這個砂鍋很像小時候夜市上的味道 ， 淡淡的辣味遮不住雞湯的鮮 。
除了砂鍋，酸菜米線也是他們家的招牌 。米線主要的配菜是泡菜，湯汁表層滿滿都是配菜，量很足，且酸辣味重 。
煮米線用的是雞湯，他們家的米線沒有葷油，又加了泡菜，最后喝下去的是帶著一絲絲酸味的雞湯，甚是滿足！
海家粉蒸肉砂鍋米線
東新街小吃城的一家砂鍋 。先不說別的，就砂鍋上那一層油潑辣子足夠誘人了！吃上一口，全是芝麻香和辣椒香~
砂鍋的量也很足，豆皮、金針菇、面筋、青菜、土豆片、嫩豆腐、鵪鶉蛋…每鍋還會加兩根小麻花，10塊錢特別實惠 。
鐵罐罐老土門砂鍋
妞最近常跟朋友去西郊，還發現了這家寶藏砂鍋店 。這是土門的一家老字號砂鍋店了，招牌是丸子砂鍋，他家的丸子很厲害，分炸丸子和生汆丸子 ， 炸丸子吃起來很緊實，像過年家里自己炸的味道 。不夠吃了還可以另外加，4塊8個 。
湯是用大骨和雞架熬成的，主要喝湯的小伙伴可以點三鮮的 。辣椒是店里自己炒的，麻辣口味似于馬文砂鍋的口感，雖然上了外賣但是店主并不推薦，多少會影響口感 。店里主打真材實料的老味道，不驚艷 ， 但來的都是回頭客 。
重慶砂鍋大全
正宗的重慶砂鍋 ， 是邊家村人氣比較旺的砂鍋店了 。砂鍋有很多種類可以選，一般都會陷入選擇困難，但基本上都好吃 。妞首推粉絲丸子，每口粉絲都很入味，可以不要辣，不過妞覺得有辣味才夠正宗！
以前門面很小麻辣砂鍋，到了飯點門口擺滿了桌椅，現在搬到了馬路對面，店面也大了，人依舊很多 ， 人多了還可以點涮豆皮、涮牛肚和燒烤一起吃 。
紅紅米線
紅紅米線在大車家巷開了多年，現在重新裝修了 ， 比以前看著亮堂、干凈了許多，服務質量也有所提升 。
圖源@啦啦
這家米線是砂鍋米線，跟紅油米線有差別，味道上比較接近四川口味，細米線 鵪鶉蛋的標配，湯的味道濃郁麻辣砂鍋，配菜超多；除了米線，炒米也是必點，再點把烤肉拌到炒米里，真的無敵好吃！
圖源@小魚暖暖的清晨
五廠罐罐砂鍋
圖源大眾點評@瞳
五廠指的是紡織城國棉五廠，這家店是很多在紡織城的朋友從小吃到大的店，也有年頭了 。
三鮮的湯底很好喝，麻辣口味的油潑辣子很香，豆皮蘑菇海帶青菜，再加幾顆丸子，一碗價格合理分量足的砂鍋，延續了多少人的童年 。晚上還可以在旁邊叫烤肉一起吃 。
德福砂鍋
青年街上有名的砂鍋店，開了有20年，店面搬了位置也重新裝修了，但不變的是那個熟悉的味道 。
砂鍋的分量特別足，配菜有肉丸蘑菇海帶青菜豆腐等等...米線的口感筋滑，香辣入味 ， 砂鍋的湯底是骨頭湯，喝口湯香味就在口中徘徊 。
東利砂鍋
中午飯點，餐館林立的龍首南路十分熱鬧，20多年前的東利砂鍋還在一個棚子里，如今也已經有了氣派的裝潢 。
妞最早知道這家，是被北郊的朋友強烈安利的 。跟著吃過一次后，每次天涼的時候就想去吃了 。丸子砂鍋和油饃真的是絕配，酥脆的油饃撒上孜然和辣面，特香 。
沒有速食砂鍋那種濃濃的醬料味，他家所有的砂鍋都是骨湯的，所以默認三鮮，食客要麻辣的就給會再加些辣椒 。不過妞還是最愛他家的三鮮口味，清湯底加上重重的胡椒味，吃完整個身子都暖和了 。
除了砂鍋，這里還有烤肉，點的最多的還是涮豆皮牛肚 ?？诟行迈r ， 口味稍淡，炒菜里面妞尤其鐘愛土豆絲 。
小吳砂鍋
大眾點評@王大仁
文理學院附近的一家砂鍋，很多學生對他家的砂鍋情有獨鐘，妞有朋友畢業很多年了也要專門去吃 。小吳砂鍋種類較多，但味道卻只限麻辣、微辣、三鮮 。
亂彈妞首推他家砂鍋排骨和砂鍋麻食，排骨砂鍋中排骨給的分量足，足足四塊，配菜也很豐富~豆腐、青菜、腐竹、木耳、冬瓜、蘑菇、鵪鶉蛋....只要能想到的砂鍋食材，他家一個沒拉下 。湯底很鮮，但吃到最后有點偏咸 。
大眾點評@旺角點評
看完這些砂鍋
每家可能都不夠驚艷
但很有老西安城的市井味道
和那份從小吃到大的童年回憶
【西安砂鍋尋味地圖！7°C的西安，你需要這13碗料足又實惠的砂鍋】除了妞上面提到的
還有大家都熟悉的
馬文砂鍋、穆薩砂鍋楊記砂鍋......
你最愛吃哪家？你還推薦哪家？
留言見喲~
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