導語：“大雪吃四鮮，一年病不沾”，12月7號大雪，4鮮指什么？怎么吃
小雪過后是大雪，意味著天氣會變得更加寒冷，一定要穿暖和一些，尤其是出門的時候，要把手腳、脖子、耳朵保護好 。除此之外，還要在飲食上多調整，增加營養和能量，提高免疫力 ， 遇到再冷的天也不怕 。
【羊腿 “大雪吃四鮮，一年病不沾”，12月7號大雪，4鮮指什么？怎么吃】俗話說：“大雪吃四鮮，一年病不沾”，12月7號就是大雪節氣了，我們該吃些什么呢？記得給家人吃4鮮，美味營養高，常吃冬天少生病 。
這4鮮指什么？該怎么吃？快來一起看看吧，感興趣的話照著做 。
一、韭菜
說到鮮，韭菜是非常鮮美的蔬菜 ， 用它做餡，不需要繁雜的調味料，做出來就非常好吃 。而且韭菜有補陽氣的作用，冬季天寒地凍，常吃韭菜升陽驅寒 。
推薦做法：韭菜餡餅
取適量面粉倒進盆內 ， 加入少許酵母粉和白糖，攪拌之后分次加入溫水 ， 成面絮后下手揉成面團，蓋起來發酵成兩倍大 。
韭菜清洗干凈，控水待用 。黑木耳泡發后洗凈待用 。胡蘿卜擦成細絲，再剁碎待用 。雞蛋打進碗中 ， 加一點點鹽攪散待用 。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒碎后盛出 。韭菜切碎加油拌勻 ， 黑木耳切碎待用 。
所有食材放在一起，再倒入少許鹽、雞精、油，攪拌均勻待用 。
面團取出揉搓，再分成小劑子，每個劑子搟成皮 ， 放入餡料做成餅，放入鍋內烙到兩面金黃即可食用 。
二、羊肉
羊肉其它肉類相比十分有特點，味道鮮香 。而且羊肉屬于溫補的食物 ， 冬天常吃羊肉暖身又滋補 。
推薦做法：胡蘿卜羊肉餡餃子
先準備半碗花椒水，花椒沖洗之后倒進鍋內 ， 加入半碗水煮三分鐘，煮好后盛出放涼 。
羊肉洗凈剁成肉末，放入姜末、蔥末，再放入鹽、白胡椒粉、鹽、生抽攪拌均勻 。
再分次加入花椒水攪拌，始終朝著一個方向攪拌 ， 然后放入剁好的胡蘿卜碎，攪拌均勻即可 。
最后將餃子包好 ， 開水煮熟就可以食用了 。
三、蓮藕
蓮藕是水中鮮，鮮甜可口羊腿 ， 并且降燥的作用，適合冬天吃，常吃不上火 。
推薦做法：蓮藕排骨湯
排骨剁成小段，加清水清洗幾遍，去掉骨渣，再加水浸泡半個小時，將排骨內的血水泡出來 。
蓮藕去掉外皮，沖洗干凈后切成小塊待用 。姜片、蔥段切好待用 。
排骨、蓮藕裝進燉鍋內 ， 再放入姜片、蔥段，倒入足量開水，大火燉煮 。
煮開后轉小火，一直煮到排骨軟爛可輕易脫骨的程度 。煮好后去掉蔥段，加鹽再煮五分鐘，最后撒些蔥花就可以出鍋了 。
四、白蘿卜
冬天的白蘿卜最好吃，特別鮮美 。常吃白蘿卜潤肺降燥 ， 適合冬季食用 。
推薦做法：白蘿卜雞蛋湯
白蘿卜去皮洗凈，切成細絲待用 。鍋內加油羊腿 ， 燒熱后打入雞蛋，煎到定型后翻面繼續煎 。
煎好后盛出待用 。將白蘿卜絲倒進鍋內 ， 翻炒半分鐘，再倒入適量開水煮 。
煮開后倒入煎雞蛋 ， 繼續煮幾分鐘，等到白蘿卜絲熟透后，加鹽、白胡椒粉調味 。
最后放入蔥花，這道菜就做好了 ， 看著簡單卻非常好吃，你快試試 。
以上“四鮮”記得吃，越吃越健康，快動手制作吧 。我的分享就到這里了 ， 喜歡我，就請關注我吧 。
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