【在紫燕百味雞必吃的10道人氣招牌菜！】紫燕百味雞是一家連鎖餐桌熟食店 ， 在北京、上海、南京、廣州、西安、杭州、重慶、成都等城市都能看到紫燕百味雞的身影 。從1989年創始至今，紫燕百味雞走過了30年的歷程，在歷史和幾代人的見證下，紫燕百味雞傳承下來的經典招牌菜品就達數十種之多 。這些菜，是紫燕百味雞的必吃菜，每一道人氣招牌菜美味過癮，引無數食客競折腰 。
NO.1夫妻肺片(口味：不辣/微辣/中辣/重辣)
夫妻肺片是川菜系的代表，是發源于四川的紫燕百味雞的招牌菜之一 。名為夫妻肺片 ， 其實并沒有夫妻，也沒有肺片，“夫妻肺片”是早期流傳下來的叫法 。傳聞是說成都街頭一對夫妻經營自制的肺片，因其制作口感精良而譽滿全國，又因二人叫賣時，夫妻形影相隨 ， 故名夫妻肺片 。其實現在的夫妻肺片已經不用牛肺了，但由于習慣稱號由來已久，因此沿用夫妻肺片作為菜名 。
紫燕夫妻肺片由牛腱肉、牛肚、牛筋、豬耳、鴨肫等十多種原材鹵制調拌而成 。鹵好的肉切成薄薄的片狀，加入紫燕特制的紅湯、紅油、花椒粉、蒜蓉、花生米、香菜等拌一拌就可以吃了 。只是聞一聞百味雞，口水就能留下來了，入口之后 ， 鮮香麻辣的感覺在嘴里蔓延，肉質鮮嫩柔滑，湯汁潤澤咸香 。每一口都回味無窮，是一定要吃的一道紫燕菜 。
NO.2百味雞(口味：五香)
百味雞色澤飽滿盈潤，由內而外透香，雞肉鮮美軟嫩，入口松香溫和，濃郁鹵香在嘴里經久不散，越吃越香醇，溫和清新的感覺游蕩在心 。
作為品牌名命名的紫燕招牌，百味雞多年來一直備受推崇，是紫燕菜里面的必吃菜之一 。
NO.3藤椒雞(口味：微麻辣/中麻辣)
藤椒雞是川菜的重要菜系 ， 在四川乃至西南地區 ， 藤椒雞是宴請賓客、大筵小席、節日加菜均不可少的主菜，深受當地及外來食客的青睞 。
藤椒雞的雞肉滑潤如玉，加入青紅小米椒，四川特有的藤椒油，淋上清淡鮮美的雞湯，湯汁的鮮香和雞肉的鮮嫩混合著藤椒的清香綿麻，青紅小米椒的爽辣 ， 酥酥麻麻的口味，清香柔滑的觸感在嘴里蔓延，酣暢淋漓 。不管如何 ， 墻裂推薦紫燕藤椒雞一定要吃 。
NO.4紫燕鵝(口味：五香)
鵝是雜食性家禽，對青草粗纖維消化率可達40%~50%，所以有“青草換肥鵝”之稱 。鵝肉營養價值高，富含豐富的蛋白質，脂肪含量比較低 。
紫燕鵝這道菜色澤鮮明，腹含鹵汁，滋味醇厚，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離 ， 肉嫩、骨香、肥而不膩 。咬下去的時候可能會覺得比較平凡，吞咽過后的回味鮮香甘甜，下一秒再吃就能體味到不一樣的驚喜 。
NO.5手撕雞(口味：五香/酸辣)
手撕雞的口味有五香和酸辣兩種口味，兩種口味都值得一試 ， 絕對不一樣的美味 。雞肉鮮嫩松軟，鹵汁香潤百味雞，搭配五香和酸辣不同的輔料 ， 均有著豐富的口感 。吃上一口，感受雞肉在嘴里柔嫩即化的感覺吧!
NO.6海帶絲(口味：酸辣/泡椒/香辣)
喜歡吃酸辣口味的人一定要吃酸辣海帶絲，酸酸辣辣的口味，鮮脆柔韌的觸感，搭配粥、饅頭、米飯、面條等都是不錯的選擇 。除此之外 ， 還有泡椒口味和香辣口味的海帶絲，一條條一絲絲 ， 吃起來很過癮 。
NO.7鴨鎖骨(口味：孜然/香辣/麻辣)
鴨鎖骨是一道很美味的菜，雖然吃起來會雙手并用，與優雅不怎么沾邊，但是真的很美味，輕輕嘬一口滲透在肉里的鹵汁 ， 鮮香滋潤，口感豐富 。咬一口鎖骨上的肉，彈潤筋道，柔嫩多汁，就像是跟鴨鎖骨談了一場甜美的戀愛，回味無窮 。
NO.8飄香豬手(口味：五香/麻辣)
肥而不膩是紫燕飄香豬手的特點，色澤鮮艷明亮 ， 瘦肉鮮，肥肉糯不油，彈潤爽口 。鹵汁浸透，鮮嫩軟彈，肥瘦均勻，吃下的每一口都能感受到鮮香松嫩 。
NO.9花生(口味：五香/麻辣)
花生有五香和麻辣不同的口味，是下酒菜的不二之選，也是飯后閑食的極佳消遣 。一粒一粒的花生米飽滿有光澤 ， 咯嘣咯嘣，鮮香甘脆，是煲劇的好搭檔 。
NO.10鴨脖(口味：香辣/麻辣)
鴨脖有麻辣和香辣的口味，完美結合了紫燕發源于四川的傳統，這種辣不同于市場上其他鴨脖常有的甜辣 ， 這個是純粹的辣，辣到舌頭 ， 辣到喉管，辣到過癮!
藤椒口味的鴨脖還有一絲藤椒的清香，入口綿麻 ， 吃完一截小鴨脖，舌頭已經快要麻到沒什么知覺 。但是吃完還想吃!
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