圖為楊長明正在畫果醬畫 。李雋 攝
圖為楊長明正在畫果醬畫 。李雋 攝
中新網西寧1月25日電 題：青海90后小伙的“果醬”人生
作者李雋
果醬是生活中常見的調味品 ， 但在青海省海東市互助土族自治縣90后小伙楊長明的手中，它是甜蜜的“顏料” 。描一描、涂一涂，花鳥魚蟲便在白瓷盤上活靈活現 。
在楊長明干凈整齊的工作室里，或圓或方的瓷盤上，大鵬展翅、小橋流水、雄雞報曉……一幅幅栩栩如生的作品，全部都出自楊長明之手 。
圖為挑選作畫的“顏料” 。李雋 攝
“隨著時代的發展，很多行業對從業者的要求也是越來越高 。就說廚師，以前只是專業做菜者的代名詞，可如今，廚師不僅要會做菜 ， 還要對面塑、雕刻、糖藝等具有藝術性的盤飾都要親自制作 ?！睏铋L明介紹，果醬畫多用于餐飲，因為它顏色豐富還可以食用 ， 用果醬畫來拼搭配菜品，會讓顧客吃的時候有一種好奇感和新鮮感 。
2015年，在互助當廚師的楊長明參加了一個烹飪大賽 ， 在比賽中他第一次見到了細致精美的果醬畫 ?！爸白龉u畫只是一些簡單的線條和花花草草 。那天看到那寫作品的時候確實讓我震撼了，既然別人能畫到這種程度，那么我為什么不行呢？”
【圖 90后小伙用果醬畫畫：花鳥魚蟲活靈活現】楊長明告訴采訪人員，因為當時在青海甚至整個西北果醬畫都不常見，作為一名廚師為了讓自己的菜品更具觀賞性，他便從網上搜了一些簡單的圖案來學習，同時，萌發了系統學習果醬畫的想法 。
圖為陳列在工作室的果醬畫作品 。李雋 攝
楊長明的想法得到了家人的大力支持 。于是 ， 他辭去工作，到江蘇學習 。
“南方和北方的氣候不一樣 ， 我學習的季節正好是冬天 。學畫的時候，手掌緊貼瓷磚的部位和手指都生了凍瘡 。”楊長明說，學果醬畫的那會真的挺苦的，可是為了不辜負家人的鼓勵和支持，也為了對得住自己對果醬畫的那份熱愛，他咬牙堅持了下來 。
學成歸來后，父親楊志春督促他勤加練習：“畫畫就是熟能生巧，如果長時間不練手就生疏了果醬畫，每天都要抽時間多練，才能不把這個手藝給荒廢了 。”
在江蘇學習時，楊長明都是在瓷磚上畫 ， 但是出生農村家庭他，沒有什么工具，正當他一片茫然時，父親已經悄悄的把瓷磚買回來了 。
不僅如此，父親還把他畫的果醬畫發給親朋好友，他知道，父親是想給他更多的鼓勵，而他也一直在努力，希望終有一天，自己能成為父親的驕傲 。
圖為即將完成的作品《黃鸝》 。李雋 攝
終于在2016年 ， 楊長明和另外三名青海籍選手被邀請前往北京參加“新派滿漢全席走向民間全國烹飪大賽”，并在大賽中獲得優異的成績 。
從那以后 ， 楊長明和他的果醬畫也被越來越多人知曉，甚至有很多人慕名而來跟他學習果醬畫，來自山西的李騰偉也是一名果醬畫愛好者，得知楊長明在教授果醬畫后，千里迢迢來到青海進行系統的學習 。
李騰偉說：“學業完成以后楊老師想讓我跟他一起搞培訓，因為我喜歡果醬畫，也想盡我的一點微薄之力把果醬畫發揚光大，我就留下來了 ?！?br /> 目前果醬畫，楊長明已經有20多位來自江蘇、河南、山西、甘肅等省份的學生 。盡管在學生們眼里，楊長明的果醬畫技藝已經爐火純青，但在他自己看來 ， 這些還遠遠不夠 。
“以后想多和繪畫、國畫、工筆畫方面的前輩交流學習，通過他們的指點在果醬畫方面有所創新 ， 把我們青海獨具特色的東西呈現出來，并做到長期保存，這樣果醬畫才能稱得上是真正的藝術品 ?！睏铋L明說 。(完)
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