雞架是什么？
它其實是雞的肋骨部分，特點就是肉少、骨頭多，
當然 ， 吃起來味道也比較淡，所以各地的美食中幾乎沒有單獨的雞架 。
然而，幾乎沒有并不等于沒有，在北方尤其是東北地區，雞架就頗受歡迎，尤其是沈陽這個城市 。
要說沈陽的美食符號 ， 雞架絕對是其中之一 。雖然它附近的很多城市都有雞架，但是跟沈陽比起來，還是差點意思的，畢竟別的城市都沒有做到“大規?！?。而在雞架的吃法中，熏雞架和炸雞架是比較受青睞的兩種 。那么 ， 熏雞架和炸雞架，你怎么??？当?nbsp;， 在之前你得先了解一下它們 。
熏雞架
【熏雞架和炸雞架，你怎么選？】熏雞，相信很多人都很喜歡吃，就算沒吃過也都聽說過，它的名氣還是很大的 。熏雞架的制作原理和熏雞差不多 ， 先將雞架醬熟，然后將熏制調料加熱，進而形成一種獨特的香味，這種香味可以直接勾起你的食欲 。
熏雞架可以直接吃，也可以將其肢解，然后撒上辣椒面、孜然、芝麻、香菜等調味料，做成拌雞架，別有一番滋味 。
熏雞架的受眾群體還是很廣的，上到九十九，下到剛會走，每個人都能成為熏雞架的忠實粉絲，而且吃過一次就能愛上，不信你可以去試試 。
炸雞架
炸雞是當下頗受年輕人的喜愛的美食，不過快餐里的炸雞多是摻雜了面粉的，而炸雞架則是單純的雞架放在油鍋里炸，是脂肪愛好者的最愛 。
炸雞架最大的特色就是酥脆，不僅肉好吃，就連骨頭也很好吃鐵板雞架，酥脆焦香的骨頭和肥嫩爽滑的雞肉，搭配起來讓你吃的更有感覺 。
當然鐵板雞架，因為它的油性比較大，想要控制身材和不喜歡油膩的人就不要多吃了，偶爾吃一次還是很不錯的 。
熏雞架和炸雞架都是雞架的熱門吃法，不僅好吃，而且還有攜帶方便的特點，出餐也是比較快的，所以備受人們的青睞 。那么面對熏雞架和炸雞架，你會選擇哪個呢？小編我只想用網上的段子來說：小孩子才做選擇，我們大人當然是全都要了 。其實，不止這兩種吃法 ， 燉雞架、烤雞架、鐵板雞架等都是很不錯的，真的很值得一嘗 。你怎么看？
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