兒童青少年時期是體格和智力發育最活躍的時期，這個時期的膳食是否科學，營養是否適宜，對一個人一生的健康都有著重要的影響 。近年來，我國兒童青少年的膳食營養狀況有了較大改善，但也存在零食消費過多，缺乏科學指導，導致肥胖、營養不均衡的情況 。
數據顯示，我國2歲及以上人群零食消費率從90年代的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日總能量的10%左右 。
中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國營養學會共同發布的《中國兒童青少年零食指南（2018）》 ， 就是引導和幫助兒童青少年樹立正確的飲食觀和健康觀 ， 減少或糾正不良的零食消費行為，將有利于兒童青少年從小建立平衡膳食、合理營養的理念，形成良好的飲食習慣，促進其健康成長，終身受益 。
新版《中國兒童青少年零食指南(2018)》根據年齡段分為三冊 ， 分別適用于2-5歲學齡前兒童、6-12歲學齡兒童及13-17歲青少年 。
針對2-5歲學齡前兒童的核心推薦包括：
1.吃好正餐蝦條餅干，適量加餐，少量零食；
2.零食優選水果、奶類和堅果；
3.少吃高鹽、高糖、高脂肪零食；
4.不喝或少喝含糖飲料；
5.零食應新鮮、多樣、易消化、營養衛生；
6.安靜進食零食，謹防嗆堵；
7.保持口腔清潔，睡前不吃零食 。
針對6-12歲學齡兒童的核心推薦包括：
1.正餐為主 ， 早餐合理，零食少量；
2.課間適量加餐，優選水果、奶類和堅果；
3.少吃高鹽、高糖、高脂肪零食；
4.不喝或少喝含糖飲料，不喝含酒精、含咖啡因飲料；
5.零食新鮮、營養衛生；
6.保持口腔清潔，睡前不吃零食 。
針對13-17歲青少年的核心推薦包括：
1.吃好三餐，避免零食替代；
2.學習營養知識，合理選擇零食蝦條餅干，優選水果、奶類、水果和堅果；
3.少吃高鹽、高糖、高脂肪及煙熏油炸零食；
4.不喝或少喝含糖飲料，不飲酒；
5.零食新鮮、營養衛生；
6.保持口腔清潔，睡前不吃零食 。
給孩子選擇零食要注意什么？
1. 新鮮水果含有豐富的維生素，是孩子零食的首?。?也可以選擇無糖的果干，比如一些提子干、西梅干，蔓越莓干等等 。
2.高纖維的的全面面包、高纖餅干，也是飽腹的選擇 。營養豐富的各種堅果，奶制品也是孩子零食的好伙伴 。
2.高鹽高糖零食要少吃，各種糖果、冰激凌、果汁飲料、甜品都是高糖的，要少吃 。鹽漬堅果、海苔等含鹽梁高，只能少吃 。蜜餞類的干果，比如果脯等含糖量高，每周只吃一次 ?？灸c、雞翅這些也少吃 。
3.高熱量零食要極少吃 ， 高熱量的零食，比如巧克力、蛋撻、曲奇餅干、蝦條、炸雞腿、糖果等等 ， 這些零食含熱量很高，要盡量少吃 。2周一次可以 。
4.吃零食不可吃的過多，會影響正餐的進食，同類零食中要選擇能量低的給孩子 。零食不做獎勵孩子的工具，這樣孩子對零食的依賴性會增強，吃的欲望會增加 。
【2018 《中國兒童青少年零食指南》發布，教你怎樣科學選擇零食】
