大家好 ， 我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后 ， 每天用簡單的食材做出美味的菜品！
我們日常生活中總是少不了醬的存在 ， 吃飯沒有胃口 ， 來點醬，不管是配饅頭還是米飯都非常的好吃又美味 。其實我們日常生活中用的黃豆醬，豆瓣醬這類的口感不佳，簡單的這幾種醬配著饅頭米飯吃也難以下飯 。在超市我們經常見什么香菇醬，牛肉醬之類的，非常的下飯而且又美味 。
那這些醬到底怎么做出來的呢？我們自己在家能不能做呢？相信很多人都有這樣的問題，其實我們自己在家做的也非常的鮮香美味，非常的好吃 ， 做出來的也非常的下飯又美味，下面我們就來看下具體做法，喜歡的朋友可以試著在家做一下 。
——【香菇牛肉醬 】——
【主要食材】：牛肉，香菇，蒜，蔥，姜，花生米
【調料】：豆瓣醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬，番茄醬，辣椒面，
【想吃牛肉醬不用買，大廚教你秘制做法，零添加吃著才放心】【具體制作步驟】：
1、首先我們將買回來的牛肉清洗干凈 ， 然后將牛肉先切成片，然后剁成末，將剁碎的牛肉盛入碗中，再放入適量的放生抽，料酒，十三香 ， 一勺鹽攪拌均勻腌制15分鐘左右
2、然后我們再處理一下配料，將配料清洗干凈 ， 然后將香菇去根，切成粒備用；蔥先從中間分開，然后再切成小蔥花；蒜拍碎 ， 剁成末；姜也拍碎牛肉醬，剁成末；盛入碗中備用
3、下面我們調一下醬料，我們在碗中倒入兩勺豆瓣醬，三勺黃豆醬，兩勺郫縣豆瓣醬 ， 再放入適量的番茄醬，攪拌均勻備用
4、鍋中倒入油，涼油下入花生米，小火慢慢炸，將花生米炸熟，炸至噼里啪啦響聲過后盛出晾晾，然后將炸好的花生米放入保鮮膜中用搟面杖搟碎 ， 盡量的碎一下，盛入碗中備用
5、鍋中倒入油，油熱放入牛肉粒，然后將牛肉粒炒熟之后放入切好的蔥姜蒜末 ， 翻炒均勻，炒香之后放入切好的香菇粒牛肉醬，翻炒均勻，
6、炒好之后放入調制好的醬料，大火燒開 ， 燉煮一會兒，倒入少量的辣椒面，然后倒入搟好的花生碎，翻炒均勻即可，
好了，這樣一道鮮香美味的家常花生牛肉醬就做好了，做法簡單又非常的家常，而且味道特別的好吃 。喜歡的朋友可以試著在家做一下，學會之后再也不用買著吃了 ， 吃起來健康又放心 。
【小貼士】：
1、調制醬料的時候切記不要加水，否則會影響醬的口感
2、食材一定要盡量的碎一些，也可以使用絞肉機絞碎，這樣更加均勻
3、花生米一定要用小火慢炸，否則容易炸糊，影響口感和菜色
大家對于花生牛肉醬的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
小董每天用簡單的食材做出美味的菜品 ， 為家人做好每一頓飯，家常做法 ， 簡單又實用，今天做啥 ， 可以看看小董美食，總有適合你的！
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