推薦語：休閑食品最佳選擇就是薯片 ， 但是薯片別在超市買了，超簡單炸薯片秘訣，過年必備零食炸薯片，只需三個步驟，薯片又香又脆，勝過可比克 。
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炸薯片
這些年吃過各種各樣的炸薯片，但卻從未自己在家做過炸薯片，這次去朋友家，看到朋友家自制炸薯條，簡單方便吃著更放心 。每次逛超市零食區的時候，總會搜刮各種各樣的薯片回家，薯片的量是按克計算的真的非常少，但對薯片這種零食又沒有抵抗力，看電視的時候咔嚓咔嚓不知道能吃多少，并且價格也不便宜，自制的炸薯片，沒有任何添加劑不說，價位低且吃著放心 。所以薯片別在超市買了，過年必備零食炸薯片 ， 只需三個步驟，薯片又香又脆，勝過可比克 。
炸薯片
回家之后嘗試了各種辦法，終于做出了可口的炸薯片，味道勝過可比克 。自己在家炸的薯片營養且健康，對比買薯片來講，雖然過程略微麻煩，但是馬上就要過年了時間很充裕，特別是做好之后，會很有成就感，如果想學炸薯片的小伙伴 ， 可以跟著小編的步驟嘗試一下，味道真的很不錯 。薯片別在超市買了，超簡單炸薯片秘訣，只需三個步驟，薯片又香又脆，比可比克還好吃。
炸薯片
現在各種油脂都有質量問題，讓我們在外面不敢吃炸制食品，總怕遇到問題油，那么不如自己在家學一下，輕輕松松吃出健康，小編做炸薯片的過程非常簡單，只需三步就可做好 。
炸薯片的做法
準備食材：準備一個會跳舞的小土豆 ， 挑選的土豆要盡量遠一點，外觀造型好看，切的時候更為省心 ， 一個土豆就可以，因為一個土豆可以做很大一盤，加五香粉少許 。
土豆片泡水
第一步：土豆洗凈后打皮，如果刀功很好就用刀切 ， 如果刀功不是很好，可以準備土豆切片器，切出來的土豆越薄越好，炸薯片的時候味道更為松脆 。將切片后的土豆泡入水中 ， 水要盡可能的多一點，將土豆中的淀粉都泡出去，炸土豆的時候口感會更為松脆 。
土豆片控水
第二步：鍋中加水 ， 水燒至五成熱后放入土豆片，水開后將土豆片撈出，煮的時間不要太長，煮的時間太長土豆片會很軟 。焯過后的土豆片放入涼水中沖洗干凈，控干水分備用 。
炸薯片
第三步：鍋中加油油溫至八成熱后 ， 放入控干水分的土豆片，大火炸至金黃色，在控干油后放入少量麻辣粉，要不停的翻波讓土豆片均勻的裹上麻辣粉，避免其口感過咸或過淡 。
炸薯片
炸薯片注意事項
1、挑選土豆時不要太大 ， 土豆太大不容易切成片狀，盡量選長方形的土豆 。
2、除了挑選土豆之外，也可以選擇炸地瓜，炸地瓜的口感也非常細膩，并且對比土豆來講口感更甜 。
3、泡土豆時間3-5分鐘，煮土豆時間一分鐘即可 。
4、土豆片要直接大火炸至，才能減少土豆浸油 。
炸薯片
炸薯片的小竅門
薯片的薄厚要切得均勻，薯片下鍋的時候，不要一次性全部放入，要一點一點順著鍋沿慢慢放入，這樣可以有效的防止油往出噴件，避免傷到皮膚或者衣物 。炸過薯條的油，可用來做涼拌菜，熟油做涼拌菜味道很好，也可炸辣椒油使用，這樣就能避免由重復加熱使用，更為衛生健康 。很多人炸土豆片的時候，都忘記了水煮的這個步驟，所以有的時候炸出來的土豆片會有一點點生 。
【過年必備零食炸薯片，只需三個步驟，薯片又香又脆，勝過可比克】以上就是小編這次做炸薯片的方法，這樣做出來的土豆片，既經濟又實惠，并且味道非常鮮美，口感媲美可比克，馬上就要過新年了，家中有小朋友的家長不妨試一下上述的辦法，是一道不錯的餐后小食品 。
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