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【蒜蓉小龍蝦的處理方法 怎么做蒜蓉小龍蝦】1、材料：龍蝦、大蒜頭5個、蔥、姜、五香粉、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、糖 。
2、龍蝦撿洗干凈，大蒜頭全部剁碎成蒜泥 。
3、熱鍋放油，油量略多，放入蔥姜爆香，然后將蒜泥放入煸炒 。
4、蒜泥煸炒片刻后 ， 放入龍蝦，略微翻炒 ， 噴入料酒 。
5、然后放適量水，生抽，五香粉，鹽，糖，胡椒粉等 ， 蓋上蓋大火燒10分鐘左右，10分鐘后揭蓋翻動一下，蓋蓋再燒五分鐘，出鍋 。
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