【酸菜燉白肉】1、準備好東北酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥和姜 。
2、五花肉加姜片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把血水去凈 。
3、酸菜擠干水份后切絲 。
4、五花肉沖冼干凈后 ， 重新入冷水鍋加蔥和姜煮開 。
5、小火燉半個小時左右 。
6、煮好的肉撈出放涼后切片 ， 蔥姜撈出，湯留在砂鍋里備用 。
7、起油鍋，酸菜絲入鍋炒香 。
8、酸菜、五花肉和腌酸菜的湯都倒入肉湯里煮開，并加鹽調味 。
9、煮10分鐘左右至味道融化即可 。
【酸菜燉白肉】1、準備好東北酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥和姜 。
2、五花肉加姜片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把血水去凈 。
3、酸菜擠干水份后切絲 。
4、五花肉沖冼干凈后 ， 重新入冷水鍋加蔥和姜煮開 。
5、小火燉半個小時左右 。
6、煮好的肉撈出放涼后切片 ， 蔥姜撈出，湯留在砂鍋里備用 。
7、起油鍋，酸菜絲入鍋炒香 。
8、酸菜、五花肉和腌酸菜的湯都倒入肉湯里煮開，并加鹽調味 。
9、煮10分鐘左右至味道融化即可 。
