材料：鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、干辣椒、羊臉、清水 。
【怎樣燉羊臉】步驟：
1、將羊臉用清水洗凈切大塊 ， 把蒜剝皮切塊 ， 蔥、姜切絲備用；
2、開大火，在砂鍋中倒入清水、料酒 ， 放入羊臉塊 ， 邊煮邊撈去浮沫；
3、浮沫撈完后加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、干辣椒燜煮一個半小時；
4、燜煮好后加入鹽、胡椒粉攪拌均勻后煮半個小時即可 。
材料：鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、干辣椒、羊臉、清水 。
【怎樣燉羊臉】步驟：
1、將羊臉用清水洗凈切大塊 ， 把蒜剝皮切塊 ， 蔥、姜切絲備用；
2、開大火，在砂鍋中倒入清水、料酒 ， 放入羊臉塊 ， 邊煮邊撈去浮沫；
3、浮沫撈完后加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、干辣椒燜煮一個半小時；
4、燜煮好后加入鹽、胡椒粉攪拌均勻后煮半個小時即可 。
