生菜雞絲的做法：
1、 姜洗凈去皮切成末 。
2、 淀粉加水適量調勻成水淀粉備用 。
3、 生菜摘洗干凈，切成細絲，放盆內 。
【生菜可以炒雞肉嗎】4、 雞肉（雞脯肉）切成細絲 ， 放入碗中，加入少許精鹽、味精和濕淀粉攪勻上漿 。
5、 冬筍切成長方片 。
6、 炒鍋置旺火上，放入清水燒沸，放入雞絲劃散 ， 加入冬筍略燙，一起撈出瀝水，放在生菜絲上 。
7、 炒鍋置旺火上 ， 放入少許水燒沸 ， 加入精鹽、味精、白糖、姜末和香油調勻，澆在生菜雞絲上即可 。
生菜雞絲的做法：
1、 姜洗凈去皮切成末 。
2、 淀粉加水適量調勻成水淀粉備用 。
3、 生菜摘洗干凈，切成細絲，放盆內 。
【生菜可以炒雞肉嗎】4、 雞肉（雞脯肉）切成細絲 ， 放入碗中，加入少許精鹽、味精和濕淀粉攪勻上漿 。
5、 冬筍切成長方片 。
6、 炒鍋置旺火上，放入清水燒沸，放入雞絲劃散 ， 加入冬筍略燙，一起撈出瀝水，放在生菜絲上 。
7、 炒鍋置旺火上 ， 放入少許水燒沸 ， 加入精鹽、味精、白糖、姜末和香油調勻，澆在生菜雞絲上即可 。
