步驟如下
【燉牛排可以放紅蘿卜嗎】把牛排切成5厘米大小的塊兒 ， 泡在涼水里清洗后，撈出來再放4杯水煮沸 。然后將排骨的筋和脂肪去掉 ， 并以2厘米間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油 。把梨去皮，磨成碎末后做佐料醬 。把熟排骨放在平鍋里 ， 放二分之三佐料拌勻 ， 再加2杯左右的肉湯，用小火煮至排骨爛糊 。將蘿卜和胡蘿卜切成四方形3厘米大??，侵C飩欠旁誑鎦蟪? ，香菇泡后切成銀杏葉模樣 。等到排骨收汁后放切好的蘿卜，胡蘿卜，香菇，加剩余的佐料醬和肉湯小火燜煮 。有潤澤并入味后放上煮熟的栗子和銀杏，盛在碗里把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即成 。
