1、材料：面粉7湯匙，粟粉2湯匙 ， 發粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙 。
2、配制方法：低筋面粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克 ， 充分混合即成 。
【脆炸粉的配方】3、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克 。先將以上三種原料分別與10克面粉預混 ， 然后再加面粉至100克混合4—6分鐘即可 。
1、材料：面粉7湯匙，粟粉2湯匙 ， 發粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙 。
2、配制方法：低筋面粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克 ， 充分混合即成 。
【脆炸粉的配方】3、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克 。先將以上三種原料分別與10克面粉預混 ， 然后再加面粉至100克混合4—6分鐘即可 。
