1、腌蒜最好用米醋或者白醋 。
2、材料：500克蒜 ， 50克鹽，300克紅糖，30克米醋或20克白醋，600克水 。
3、蒜頭去老皮，留2厘米假莖，蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散，目的是為了讓蒜入味 。
4、蒜頭泡清水5-7天，每天換水 。
【腌蒜什么醋好吃】5、蒜頭入壇，一層蒜一層鹽 ， 不加水；每日倒蒜一次 ， 下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日曬，皮干后，若有老皮再除去……均勻地碼入壇中 。
1、腌蒜最好用米醋或者白醋 。
2、材料：500克蒜 ， 50克鹽，300克紅糖，30克米醋或20克白醋，600克水 。
3、蒜頭去老皮，留2厘米假莖，蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散，目的是為了讓蒜入味 。
4、蒜頭泡清水5-7天，每天換水 。
【腌蒜什么醋好吃】5、蒜頭入壇，一層蒜一層鹽 ， 不加水；每日倒蒜一次 ， 下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日曬，皮干后，若有老皮再除去……均勻地碼入壇中 。
