1、將油甘果清洗干凈，去除壞果 。
【油甘果的泡酒方法】2、然后將油甘果表面的水分控干，放入玻璃罐中 。
3、倒入白酒浸沒油甘果 ， 密封，搖勻 。
4、半月之后即可飲用 。
5、也可以根據自己的口味加入適量冰糖一起浸泡 。
6、拓展知識：余甘果:俗稱（牛甘果） ， 制拇指般大小的果實，食時口感苦中帶著酸澀，而后是甘甜的回味 ?，F代科學分析表明，余甘果含有18種氨基酸和16種微量元素，其中維生素C含量高達0.6－1 。比“維生素C之王”獼猴桃還要高5倍，維生素E、B1、B2、胡蘿卜素等，尤其是活力很高的類SOD物質及有機鍺、硒、鋅，更使得余甘果抗癌抗衰作用，非一般水果可比 。而且對熱具有高度的穩定性 ， 不怕高溫曝曬和蒸煮 。醫院的臨床試驗 ， 則證實了余甘果能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血 糖等均有較好的療效 。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影 。余甘果有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏發美容 等35種治療功效 。此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕早已在民間廣為流傳 。
