1、首先，我們準備一個蒸鍋里的金屬篦子 。它的材料有鋁的也有不銹鋼的，最好是不銹鋼的，硬度大一些，更容易脫出棗核 。我們主要利用篦子上的大小不一的圓孔來取出棗核 。
【去棗核技巧】2、拿起一顆棗子仔細看看，就會發現棗子的兩端是不一樣的 。在棗子的尾部，有一個凹進去的小坑，等一會兒我們就是利用這個小坑來去除棗核 。每一個棗子都要認準它的尾部哦 。
3、下面開始去棗核 。拿一個深盤放在堅固的桌子上，然后把篦子蓋在上面，取一個棗子 ， 讓它的前部朝下，尾部朝上，選一個大小合適的篦子孔 ， 把棗對準圓孔 。
4、然后一只手固定住大棗 ， 使它的尾部朝上，前部對準鼻子圓孔，另一只手拿一根結實的筷子，垂直對準大棗的尾部小坑，用力的向下捅去，很容易的，就把棗核捅出來了，棗核落到底部的盤子里 ， 棗肉落在篦子上面 。
5、就這樣 ， 我們用這個方法，很快就把一大把棗子的核去掉了 。
