1、將除橄欖油外的所有原料 ， 按水、糖、鹽、雞蛋、面粉、酵母粉的順序依次放入面包機中，啟動合面程序 ， 當面團成團后放入橄欖油繼續攪拌至合面程序結束（一個合面程序20分鐘） 。因為是全麥粉所以不必揉至擴展階段，只要表面光滑即可 。
2、將合好的面團放入保鮮袋中 ， 封好口，室溫發酵至兩到三倍大 。
3、將發酵好的面團取出 ， 分割成兩等份，滾圓，松馳15分鐘左右 。
4、將面胚搟成長方形薄片 ， 翻面，卷成圓柱形 ， 將封口捏緊 。
5、將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉，放入烤盤，用刀割出口，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵大約60分鐘 。
6、烤箱預熱 ， 中層，190度，30分鐘 。
【麥粉做什么好吃簡單又快】7、烤好后立即取出，晾至微溫，切片 ， 放入保鮮袋中扎好口，放入冰箱冷凍室，吃時提前取出室溫解凍即可，也可以用烤箱略烤一下 ， 或用鍋略煎一下 。
