1、首先要把肉洗凈切絲，放入一小勺老抽，一勺淀粉 ， 一勺食用油，姜片幾片，一起拌勻，如果拌的過程中有點干 ， 那就再加點油 。拌勻后腌制幾分鐘 。
【湖南青椒肉絲做法】2、趁腌肉的時候開始切青椒，青椒切成細絲 ， 細一點好吃一點 。切完青椒就可以開始炒了 。
3、油熱，放入腌好的肉絲，趕緊用鍋鏟鏟開，避免粘住，因為有淀粉嘛 。炒一分多鐘，放入青椒 ， 再炒一分多鐘，就可以放鹽，味精，起鍋了 。
1、首先要把肉洗凈切絲，放入一小勺老抽，一勺淀粉 ， 一勺食用油，姜片幾片，一起拌勻，如果拌的過程中有點干 ， 那就再加點油 。拌勻后腌制幾分鐘 。
【湖南青椒肉絲做法】2、趁腌肉的時候開始切青椒，青椒切成細絲 ， 細一點好吃一點 。切完青椒就可以開始炒了 。
3、油熱，放入腌好的肉絲，趕緊用鍋鏟鏟開，避免粘住，因為有淀粉嘛 。炒一分多鐘，放入青椒 ， 再炒一分多鐘，就可以放鹽，味精，起鍋了 。
