食材：雞胸肉300克、土豆2個、胡蘿卜1個、洋蔥1個、咖喱塊、鹽、糖、雞精、淀粉、料酒、黑胡椒粉、牛奶 。
步驟：
1、雞肉加少許料酒、黑胡椒粉、淀粉抓勻腌制15分鐘以上；
2、土豆、胡蘿卜切滾刀塊備用，洋蔥切塊備用；
3、鍋中放適量油；
4、油熱后下洋蔥爆香；
5、洋蔥斷生爆香后加入腌制好的雞肉迅速滑散；
6、雞肉泛白以后加入胡蘿卜翻炒；
7、胡蘿卜基本斷生后加入土豆繼續翻炒至斷生；
8、加入沒過材料的水、咖喱塊、適量牛奶、鹽、糖等調味并大火煮開后中火燉煮；
【咖喱雞肉飯最正宗的做法】9、等蘿卜和土豆軟爛即可加雞精調味出鍋 。
