開瓶和倒酒
最常用的開瓶工具是杠桿式開瓶器 。開瓶時先去掉瓶口的密封塑料，接著將螺旋錐對準木塞的中心慢慢擰入 ， 然后將杠桿向下壓，使木塞隨著螺旋錐慢慢地被拉出瓶口 。
喝紅酒應該使用專門的紅酒杯 。倒酒時 ， 用一只手握住瓶身的中間位置，另一只手拿起酒杯，傾斜30度，將瓶口靠在杯子的邊緣，讓酒緩緩地流入杯中 。酒不能倒得太滿，以酒杯容量的三分之一為宜 。
【紅酒怎么喝】搖晃觀看
酒倒好后，不能馬上品嘗，應該先搖晃酒杯 。在搖晃過程中，要注意觀察酒的顏色，還有酒掛于杯壁流下的速度，流速越慢，酒越好 。
聞香和品嘗
酒在搖晃之后，氧氣與酒充分融合，酒的獨特香氣被最大程度地釋放出來 。此時不要馬上品嘗，應該先聞一下紅酒所散發出來的香氣，酒香越濃郁，酒的發酵時間越長 。
