【做好的蝦滑怎么保存】1、火鍋店的蝦滑吃起來新鮮Q嫩 ， 原因是用鮮蝦當天手工打制的，要保存只能放冰箱冷凍，不過再解凍后，口感就沒有那么好了 。放冰箱冷凍可以保存一周，不變質 。
2、蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水 ， 蝦滑蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，解凍好后，最好用筷子再次攪和多次，以便于恢復蝦滑的粘性和彈性 。
【做好的蝦滑怎么保存】1、火鍋店的蝦滑吃起來新鮮Q嫩 ， 原因是用鮮蝦當天手工打制的，要保存只能放冰箱冷凍，不過再解凍后，口感就沒有那么好了 。放冰箱冷凍可以保存一周，不變質 。
2、蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水 ， 蝦滑蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，解凍好后，最好用筷子再次攪和多次，以便于恢復蝦滑的粘性和彈性 。
