做法：
1、熱鍋下油，火要大，放魚下鍋煎，煎至黃黃色時，把攪拌好的雞蛋放進鍋里一起煎 。
2、準備好熱水，一定要沸騰的，沖入鍋里 ， 魚和雞蛋就立即會變成奶白色的湯，且會聞到魚湯的香味，煲10分鐘左右，魚湯完成 。
3、放鹽，蔥花，胡椒粉即可出鍋 。
黃顙魚的適用人群：
適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用 。
食用禁忌：有痼疾宿病之人 ， 諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫 ， 紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者 ， 忌食或謹慎食用黃顙魚 。
【黃顙魚燒湯能放雞蛋嗎】黃顙魚不能與茶、高蛋白食物、寒性食物、蘋果、石榴、西紅柿一起食用 。
