1、材料：豆腐1公斤 ， 肉末150克，水發木耳35克，水發黃花35克 。輔料：植物油10克，香油1克 ， 醬油1克,精鹽2克，味精2克 ， 水淀粉8克，蔥末15克 ， 湯1公斤 。
2、將豆腐切成1厘米見方的小??，用开水烫一?nbsp;， 撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花擇洗干凈，切成小碎丁 。
【肉末豆腐】3、將湯倒入鍋內 ， 加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精，煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮于湯面時，淋上水淀粉 ， 放入香油，撒入蔥末即成 。
1、材料：豆腐1公斤 ， 肉末150克，水發木耳35克，水發黃花35克 。輔料：植物油10克，香油1克 ， 醬油1克,精鹽2克，味精2克 ， 水淀粉8克，蔥末15克 ， 湯1公斤 。
2、將豆腐切成1厘米見方的小??，用开水烫一?nbsp;， 撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花擇洗干凈，切成小碎丁 。
【肉末豆腐】3、將湯倒入鍋內 ， 加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精，煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮于湯面時，淋上水淀粉 ， 放入香油，撒入蔥末即成 。
