【燒烤炭烤雞蛋怎么烤】1、直接火烤生雞蛋熟得快，且味道獨特，很受一些人喜歡 。生雞蛋直接在火上烤會因為瞬間高溫而爆裂，很容易粘上灰燼，因此，直接用火烤生雞蛋，最好是先把炭火燒得通紅，不要用干草樹葉之類的灰火 。炭火灰燼少，無煙 ， 且高溫，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，雞蛋的裂口沾灰少，不會有煙熏味 。把雞蛋迅速放到火堆中 ， 等雞蛋爆裂后就要翻動雞蛋烤另一側，烤的過程中多翻幾次，防止烤糊了，一般五到十分鐘即熟 。吃的時候，把雞蛋裂口處的灰燼和焦糊刮掉即可 。
2、裹泥團烤雞蛋是很多人童年時和小伙伴喜歡干的事情 。先把泥巴和好，不要太干，也不要太爛 ， 剛好能裹上黏住雞蛋即可 。在雞蛋外面裹上泥巴，厚度大概在一到兩厘米，不要低于一厘米，把泥團搓圓和均勻 。裹上泥巴后，直接把雞蛋泥團放到火上燒或是放到炭火里埋起來 ， 火燒的情況要注意翻動或是添柴均勻，讓雞蛋各個方向都熟透 。一般泥巴完全干透雞蛋就熟了，火旺的情況下，十五分鐘左右即可 。
