1、食材：魚頭1個、青、紅剁椒、泡發粉絲、蔥、姜、蒜末、鹽、料酒、2湯勺油 。
2、魚頭洗凈，里面的黑膜一定要洗掉 。魚頭用鹽 ， 料酒，姜，蔥抹勻腌制20分鐘 。
3、盤里鋪幾片姜蔥，把粉絲鋪上，再把腌制好的魚頭擺好 ， 上面均勻鋪上青紅剁椒 ， 大火水燒開 ， 放魚頭大火蒸15分鐘即可 。
4、蒸好的魚上面鋪適量蒜蓉 ， 取一鐵勺倒2湯勺油 ， 開小火在灶上燒熱 。
【雙色剁椒魚頭怎么做】5、均勻的淋在魚頭上，最后撒蔥花即可 。
1、食材：魚頭1個、青、紅剁椒、泡發粉絲、蔥、姜、蒜末、鹽、料酒、2湯勺油 。
2、魚頭洗凈，里面的黑膜一定要洗掉 。魚頭用鹽 ， 料酒，姜，蔥抹勻腌制20分鐘 。
3、盤里鋪幾片姜蔥，把粉絲鋪上，再把腌制好的魚頭擺好 ， 上面均勻鋪上青紅剁椒 ， 大火水燒開 ， 放魚頭大火蒸15分鐘即可 。
4、蒸好的魚上面鋪適量蒜蓉 ， 取一鐵勺倒2湯勺油 ， 開小火在灶上燒熱 。
【雙色剁椒魚頭怎么做】5、均勻的淋在魚頭上，最后撒蔥花即可 。
