酒體在品酒術語中一般理解為對酒的總體認識或評價 ， 經常這樣敘述的，這款酒酒體完整或欠缺、不協調、優雅、單薄等 。比如：略酸、稍甜、氧化味過重、橡木味過重、澀、清新感、果香較好、后味較重等這些詞語來評價酒體 。
酒體是指葡萄酒在口中的感覺，他決定于酒精、酒里面單寧和干浸出物的多少、酸度的高低，或豐滿或單薄 。
【紅酒酒體都是怎么樣的】酒體的輕重，可表達為酒體豐滿、酒體均勻或酒體輕盈 ， 是形容酒質與酒性的專用詞匯 。酒質的輕重，往往和釀酒的葡萄品種有很大關系 。輕，重酒體一般用來形容紅酒，至于白葡萄酒與桃紅葡萄酒則沒有明顯的輕重之分 ， 一般多為輕質酒體 。
