海兔的做法 _生活百科

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1、我用的干的海兔得提前一兩個小時泡發，海兔頭那掰開就能看見軟骨，拽出來。大的海兔有人會把眼睛也處理掉，我這個沒有。我把肚子里面的墨囊給處理了。覺得這樣吃起來口感好。
2、就這樣的。墨囊在里面特別黑。。其實可以吃。就是口感。泡發后控干水備用
3、韭菜洗干凈，切段備用
4、熱鍋涼油
5、蒜姜切片，下鍋
6、下控干水的海兔，還是有水份一炒，翻炒幾個回合
7、下一鍋鏟料酒
8、下一鍋鏟味達美
【海兔的做法】9、下半鍋鏟蠔油，翻炒均勻，然后下韭菜。