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1、壞掉的菠蘿蜜會有一股怪臭味，味道會變酸，如果是熟透要爛的菠蘿蜜果肉會散發出一種發酵的味道，而且果肉會發黑，這時如果實在舍不得丟，可以稍微嘗一嘗，如果已經完全變味，就不能再吃了，如果只是有點酒精味，還是可以食用的 。
【菠蘿蜜為什么有種特殊的味道 菠蘿蜜有異味是壞了嗎】2、菠蘿蜜有干包和濕包之分，干包菠蘿蜜的果肉呈現一粒粒的模樣 ， 比較容易分離出來，果肉的味道比較爽口、較嫩、清香、甘甜，人們多數更喜歡干包，另一種則為濕包 ， 果肉軟滑不容易分離出來，吃起來會有麥芽糖、蜂蜜甜味 ， 會有濃郁之感，無論是干包還是濕包聞起來都有香甜之感 。
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