【做法】①茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過篩 。②發酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊 。③將面糊放于溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了 。④取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可 。
【功效】利水滲濕，健脾養胃，寧心安神，延年益壽，久服還能延緩衰老 。
3、茯苓蛋湯
【材料】茯苓12～15克，水3碗，蛋黃1個 。
【做法】①茯苓用清水泡一會，洗凈 。雞蛋去蛋清，只留蛋黃，蛋黃攪散備用 。②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水時，快速的沖進蛋黃里，攪拌，成蛋花狀即可 。
【功效】寧心安神，延年益壽，幫助睡眠 。
4、茯苓餅
【材料】糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克 。
【做法】將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量，調成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可，可經常吃或佐食 。
【功效】健脾補中，寧心安神 。適用于氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等 。
【茯苓的功效與作用與主治 茯苓的功效與作用】部分專業知識轉自網絡
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