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?黑枸杞的正確吃法( 二 )

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黑枸杞的正確吃法
幾種靠譜的黑枸杞的正確吃法
1、黑枸杞泡水喝
（1）、用冷水或溫水（溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫）沖泡 。當營養成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色 。
（2）、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色 。
（3）、黑枸杞沖泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故 。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉 。
2、黑枸杞泡酒喝
可以即泡即飲，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一個月之后再飲用，這樣效果更佳 。
3、黑枸杞入藥
按照醫生的處方酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力 。
4、黑枸杞嚼著吃
黑枸杞既可以直接當干果吃，會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干 。用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來 。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中 。直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮黑枸杞的保健效果 。
5、黑枸杞煮湯蒸米飯
煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全 。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用 。
黑枸杞什么人最適合吃？
研究表明黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值，更含特有的花青素OPC，紅枸杞不含，所有黑枸杞最適合吃的是體質虛弱、抗衰老和抵抗力差的人 。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效 。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者不要吃黑枸杞 。黑枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。

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