毛峰和毛尖的區別是什么,外形、產地、工藝和口感均不同

1、外形區別:雖然都為條索狀,但毛峰外表微卷而毛尖又細又直,顏色都為翠綠色且表皮帶有銀豪 。2、產地區別:毛峰產地眾多而毛尖產地少 。3、工藝區別:毛峰制作工藝相對簡單步驟少而毛尖制作工藝繁瑣 。4、口感區別:沖泡后都呈現明亮的嫩綠色,但毛尖散發著熟板栗一樣的香氣,口感都甘甜令人回味 。
【毛峰和毛尖的區別是什么,外形、產地、工藝和口感均不同】

毛峰和毛尖的區別是什么,外形、產地、工藝和口感均不同

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三、工藝區別
1、毛峰:制作工藝相對簡單,步驟包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘 。
2、毛尖:制作工藝較繁瑣,達9道,包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘 。
毛峰和毛尖的區別是什么,外形、產地、工藝和口感均不同

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四、口感區別
1、毛峰:沖泡出的茶嫩綠清透明亮,持久散發著茶的清香味,入口甘甜醇厚 。
2、毛尖:沖泡出的茶呈現通透的嫩綠色,散發著和熟板栗一樣的香氣,口感甘甜爽口 。
毛峰和毛尖的區別是什么,外形、產地、工藝和口感均不同

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