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蔥和洋蔥的營養價值 洋蔥的營養價值( 二 )

生活百科營養價值


蔥和洋蔥的營養價值 洋蔥的營養價值

文章插圖
【蔥和洋蔥的營養價值 洋蔥的營養價值】洋蔥的食用方法
1、洋蔥炒肉
【材料】蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉 。
【做法】①把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用 。②油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉炒熟出鍋即可 。
2、洋蔥炒雞蛋
【材料】雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克 。
【做法】①洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散 。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用 。②把雞蛋加點鹽劃散 。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用 。③鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下 。④然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了 。
3、青椒洋蔥
【材料】洋蔥、油、鹽、味精 。
【做法】①青椒洗凈，去籽，切片 。②洋蔥去皮，洗凈，也切成片，大小和青椒一樣，不然不美觀 。③蒜拍扁 。④鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒 。⑤再加青椒一起炒 。⑥最后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可 。
4、涼拌洋蔥
【材料】洋蔥1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙 。
【做法】①洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片 。②將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌 。
部分專業知識轉自網絡

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