鐵觀音發源于福建省泉州市安溪縣西坪鎮，安溪縣不僅是世界名茶故鄉，還是烏龍茶的發源地；鐵觀音由清代乾隆年間的書生王士讓發現，后此茶樹被獻給朝廷，乾隆認為此茶烏潤結實、沉重似鐵、味香形美猶如觀音，因而御賜名為“鐵觀音”；鐵觀音體內富含硒、咖啡堿、茶多酚等成分具有抗癌、提神醒腦、促進人體脂肪代謝等作用 。
2、安溪人民在1725-1735年發明制作了青茶，隨后傳入周圍各地省份 。
二、鐵觀音名稱由來
1、清代乾隆年間的書生王士讓，在南軒旁的石頭中發現一株茶樹 。
【鐵觀音發源地是哪個省，附鐵觀音的由來和功效作用】2、后來此茶樹被獻給朝廷，乾隆認為此茶烏潤結實、沉重似鐵、味香形美猶如觀音，因而御賜名為鐵觀音 。
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三、功效作用
1、是一種天然飲料，具有美容保健功能，茶葉內富含硒，硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞生成 。
2、還具有提神醒腦作用，茶中富含咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經作用 。
3、富含茶多酚，茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用，還具有治療牙齒過敏作用 。
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