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1、剝去筍殼，筍洗凈放大鍋煮熟，撈起來冷卻 。
2、冷卻后，切開瀝水，放入筍閘中，瀝干水分 。
3、再把瀝干的筍放入烤筍爐里 ， 煙熏 。
4、熏至金黃色，煙熏干筍就幾乎完成了 。
【煙熏干筍的制作方法 煙熏干筍的制作步驟】5、出太陽，曬干，煙熏干筍制作成功 。
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