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1、食材：牛肉500g、韭黃1把、雞蛋2個、鹽適量、姜適量、五香粉適量、香油適量 。
【牛肉餡的調制方法牛肉蒸餃 牛肉餡的調制方法牛肉蒸餃是什么】2、首先將韭黃切好，生姜切丁拍成末，將牛肉剁成肉醬 。
3、將姜末和肉醬放入盆中，盆中倒入一勺鹽、一勺五香粉、兩勺油 。
4、往盆中打入雞蛋 ， 倒入切好的韭黃，攪拌均勻，淋入一點香油即可 。
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