1、清理薺菜，剪掉根部，去掉黃葉和黑葉 。
2、按比例加入蔬果清洗劑，加入清水浸泡五分鐘 。
【薺菜怎么做好吃 速凍薺菜怎么做好吃】3、將菜切碎，雞蛋加鹽，打散，起鍋熱油，炒蛋液略焦黃盛出，另起鍋熱油，煸炒薺菜片刻，放鹽和雞精調味，加雞蛋炒勻即可 。
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