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孕婦能吃紅燒肉嗎? 孕婦能吃紅燒肉嗎

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孕婦能吃紅燒肉嗎? 孕婦能吃紅燒肉嗎

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紅燒肉別稱滾肉、東坡肉等，是江南地區漢族傳統名菜，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創制，下面我們就一起來看一看孕婦能不能吃紅燒肉吧！
孕婦能吃紅燒肉嗎? 孕婦能吃紅燒肉嗎

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孕婦能吃紅燒肉嗎？
孕婦可以吃紅燒肉 。紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點，富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質，孕婦適當食用，有助于孕期飲食的營養均衡 。但是孕婦不能多吃紅燒肉，吃得過多會攝入過多的熱量，多余的熱量會轉化為脂肪存儲，導致肥胖，而且多吃也容易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉 。
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紅燒肉的營養價值
1、紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，主要含有能量4891.75千卡、蛋白質76.86克、脂肪482.5克、碳水化合物51.24克、葉酸1.32微克、膳食纖維0.58克、膽固醇854.7毫克，富含這些能量與蛋白質能夠有效地幫助青少年以及部分成人補充必須能量，有助于長身體和健康 。
2、紅燒肉富含大量的維生素，如維生素(B6)0.02毫克、維生素A88.3微克、胡蘿卜素14.9微克、硫胺素0.76毫克、核黃素0.49毫克、煙酸20.19毫克、維生素C0.5毫克、維生素E2.46毫克，維生素是人體健康的必備物質，特別是少女，吸收適量的維生素有助于養顏美容，因此愛美的少女可選擇適量食用 。
3、紅燒肉含有大量的微量元素，如鈣159.45毫克、磷947.75毫克、鉀1990.55毫克、鈉6362.96毫克、碘2.4微克、鎂300.5毫克、鐵16.95毫克、鋅13.73毫克、硒29.72微克、銅0.52毫克、錳1.71毫克，微量元素對人體起著很重要的作用，能夠補腎養血，滋陰潤燥，熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴，特別是在烹煮的過程中微量元素能充分發揮出來 。
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紅燒肉的食用禁忌
1、一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉，對于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之 。
2、紅燒肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結以及營養不良者食用 。
3、對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人忌食紅燒肉 。
4、高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者慎食紅燒肉 。
5、紅燒肉屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調時宜適量搭配些豆類和蔬菜等堿性食物，如土豆、蘿卜、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等 。
6、紅燒肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食 。
7、食用紅燒肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢、延長糞便在腸道中滯留的時間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康 。
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