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哪些人不適合吃泥鰍魚粥 哪些人不適合吃泥鰍

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哪些人不適合吃泥鰍魚粥 哪些人不適合吃泥鰍

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泥鰍是營養價值很高的一種魚類，味道鮮美，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”和“水中人參”之美譽，美味又滋補，還易獲得，價廉物美，下面我們就一起來看一看哪些人不適合吃泥鰍吧！
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哪些人不適合吃泥鰍？
泥鰍一般人群均可食用 。特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發育 。同時，適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降 。而且，適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用 。
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吃泥鰍有什么好處？
1、改善貧血：泥鰍含有豐富的鐵元素，對于貧血等疾病有著非常好的輔助治療作用，所以貧血的人常吃泥鰍能有效的改善貧血情況 。
2、補腎溫陽：泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，腎虛有顯著療效 。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品 。
3、滋陰止渴：泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕，凡熱耗陰濕之口渴不解或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品 。
4、治療肝炎：泥鰍可以促使黃疸消退及轉氨酶下降，尤其對于治療急性肝炎效果非常好，對于肝功能的恢復也起到非常大的幫助 。
5、保護血管：泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化 。
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【哪些人不適合吃泥鰍魚粥 哪些人不適合吃泥鰍】泥鰍怎么吃營養好？
1、芝麻黑豆泥鰍湯
【材料】泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量 。
【做法】①黑豆、黑芝麻洗凈備用，泥鰍放冷水鍋內加蓋加熱燙死，然后取出洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用 。②把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可 。
【功效】芝麻黑豆泥鰍湯具有補腎健脾、養血生發的功效 。
2、參芪泥鰍湯
【材料】泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量 。
【做法】①將泥鰍用淡鹽水喂養1～2天，把喂養好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開水中汆燙，備用 。②油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時，鏟起備用 。③將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時，最后用鹽調味即可食用 。
【功效】黃芪具有鎮靜中樞神經系統、提高免疫力、加快新陳代謝的作用 。
3、泥鰍山藥湯
【材料】泥鰍5條，山藥100克，豆腐250克，生姜、料酒、鹽、味精各適量 。
【做法】①泥鰍宰殺，去內臟，洗凈，瀝干水 。②山藥洗凈，切絲，豆腐切小塊 。③泥鰍入熱油鍋中，煎至微黃時，放生姜、料酒，小火煲10分鐘 。④山藥放入開水中汆燙，與豆腐一同放入魚鍋中，加足量的清水，煮30分鐘后，下味精、鹽調味，攪勻后即可起鍋 。
【功效】泥鰍可為人體提供大量的營養成分，生姜有開胃、幫助消化的作用，因此本湯品非常適合營養不良者食用 。

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